Po po… mund t’i dehim edhe makaronat! Emrin makarona të dehura kjo pjatë e ka marrë për shkak të salcës aromatike me verë të kuqe.
Përbërësit:
- 1 pras
- 400 gr makarona
- 1 gotë verë e kuqe
- 50 gr djath pecorino ose kaçkavall
- 30 gr gjalp
- Kripë
- Piper
- Arrë moskat
- 1 lugë e vogël sheqer
Pregatitja:
E grijmë imët prasin dhe e kavërdisim bashkë me gjalpin në tigan. Më pas shtojmë verën sheqerin dhe arrën moskat dhe i lëmë për disa minuta në zjarr mesatar. Masën e pregatitur e hedhim në një mikser dhe aty shtojmë kripën dhe piperin dhe e grijmë deri sa të përftojmë një salcë homogjen. E hedhim sërisht salcën në tigan dhe shtojmë pak ujë nga zierja e makaronave. Shtojmë mbi të makaronat dhe djathin e grirë. Kjo pjatë mund të serviret me disa feta djathi dhe disa rrathë të hollë prasi.
Përgatiti: Romina Ziu
